La Bottega del Pane

Nel centro storico di Fratterosa si trova l’antica bottega del pane, a conduzione familiare da tre generazioni.

Professionalità, passione e tradizione

Il rispetto per la tradizione e i prodotti locali, garantiscono un prodotto di ottima qualità.

Qualità

La qualità dei nostri prodotti è garantita dalla nostra passione e dagli anni di esperienza, maturata nel nostro campo grazie alle tradizioni e alla costante ricerca di nuovi orizzonti.

Passione e Dedizione

Gli ingredienti più importanti nel nostro ambito. Pasticceri e fornai sono professionisti appassionati nella creazione e sviluppo dei nostri prodotti.

Da tre generazioni a Fratterosa l’antica realtà a conduzione familiare è un marchio di garanzia

La Bottega del Pane, metodi artigianali e tanta bontà

Il nostro obiettivo, da sempre, è quello di valorizzare la qualità”

Nel centro storico di Fratterosa si trova l’antica bottega del pane, a conduzione familiare da tre generazioni, dove si lavora con metodi artigianali, tutti i prodotti sono fatti a mano utilizzando ingredienti naturali e di ottima qualità rispettando rigorosamente le antiche ricette tramandate dalle nonne e custodite con “affettuosa gelosia” di conseguenza la produzione è limitata e circoscritta al nostro territorio, anche se molti turisti sono interessati ad assaggiare i nostri prodotti per ritrovare “il sapore antico”.

Il nostro obiettivo, da sempre, è quello di valorizzare la qualità anche a discapito della quantità mantenendo un ottimo rapporto qualità-prezzo per soddisfare l’affezionata clientela. 

Fra i prodotti forniti da questa bottega particolare rilievo ha il pane che viene fatto utilizzando il lievito madre e lavorato a mano poi sistemato su tavole di legno e lasciato riposare sotto teli di cotone e coperte di lana, raggiunto il giusto punto di lievitazione viene infornato, sempre a mano con la “stecca” di legno, si vigila attentamente sulla cottura per ottenere “pagnotte” con il loro bel colore dorato ed un profumo che riempie i vicoli del nostro piccolo paese.

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Panificazione
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I NOSTRI PRODOTTI

Pane di Fratterosa

Il pane viene fatto utilizzando il lievito madre e lavorato ancora a mano per poi essere sistemato su tavole di legno, avvolto in teli di cotone e fatto lievitare protetto...

Panturco

Il panturco, altro dolce esclusivo della “Bottega del pane”, preparato con pan di spagna bagnato con l’alchermes, farcito con cioccolato e avvolto con pasta frolla e granella di arachidi. E’...

Straccadent di Fratterosa

Altro dolce secco sono gli “Straccadent” che si preparano impastando a mano tutti gli ingredienti, si divide poi l’impasto formando dei filoncini che si cuociono in forno, si lasciano raffreddare...